ヤマガタンver9 > ウコギの花を初めてまじまじと見ました 花火のように広がり星形の小さな花が付いています ウコギと聞くと上杉鷹山公思いだします 鷹山公がかて物として広め今でも米沢市内では垣根として植えられています 妻が米沢市生まれなのでわが家でも植えておりました ウコギの新芽ｈお浸し、あえ物、ウコギご飯と食べましたが独特の苦みが何とも言えませんでした ビタミンやカルシウムが豊富で栄養価の高い植物ですが伸びてくる枝にトゲがありその始末に四苦八苦し全て倒してしまいました 我が家には一株もありません

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