ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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夜もお客様あり。

早めに店へ出てきて、片付け。11時45分から来てくれたお客様、もちろん12時からとお断り。12時10分くらいに再び来てくれました。..

2021/06/16 14:16
夜もお客様あり。:2021/06/16 14:16
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衣類の整理。

お休みだったので店には出ず、病院・すし屋そしてアイスコーヒー飲んでアパートへ帰り、冬物と夏物の衣類の大整理大会。なんとか3分の2く..

2021/06/15 14:14
衣類の整理。:2021/06/15 14:14
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間引きメロンのアチャールが完成。

アチャールを詰めかえ、冷蔵庫へ。アーリーレッドのピクルスも完成。マサーラー用のホールのマサーラー(イラーイチー・ダールチーニー・ロ..

2021/06/14 12:48
間引きメロンのアチャールが完成。:2021/06/14 12:48
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よそ様はよそ様。

夜、仙台のあちゃーるさんと電話で話したが、今頃はビリヤーニーばかりでという話になった。ビリヤーニーはインド料理の中での一つの料理で..

2021/06/12 16:44
よそ様はよそ様。:2021/06/12 16:44
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今日も相変わらず。

ランチは東京の人、ディナーは仙台の人。マサーラー用のマサーラーは量ったけど、ピヤーズをすりおろすとこまではいかず。料理教室のマサー..

2021/06/11 16:52
今日も相変わらず。:2021/06/11 16:52
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店は相変わらず。

東京の杉並の知人から、カリーの注文。もう1人は千葉の同級生の奥さんに、カリーを送りました。千葉の友人は4年前に喪ったそうで、千葉で..

2021/06/10 16:46
店は相変わらず。:2021/06/10 16:46
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思い出話を。

朝早めに出て、まず”アチャール”をかき混ぜました。ランチは山形大の先生(?)1人。彼は一橋出身なので、昔学生の頃、北川君のやってた..

2021/06/09 12:35
思い出話を。:2021/06/09 12:35
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休みでも……。

休みだったので、いつもの如く朝は整形外科へ行き、いつもの寿司屋でランチ。店へ出て”アチャール”用の間引きメロン、細筍、きゃら蕗、ピ..

2021/06/08 12:29
休みでも……。:2021/06/08 12:29
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仙台なら”あちゃーる”さんへ。

昨日は日曜だというのに、相変わらず状態。初めのお客様は、北海道からのお客様で、山形へ来たら必ず寄りたかったとのことで、大喜びしてく..

2021/06/07 08:20
仙台なら”あちゃーる”さんへ。:2021/06/07 08:20
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BIRIYANIは……。

「CLASSIC INDIAN COOKING」という本では、12種のごはん料理が記されているが、ほとんどが”PULAO”で、BI..

2021/06/06 08:15
BIRIYANIは……。:2021/06/06 08:15
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